ダッバーワーラー | 宅配の求人は静岡県、浜松のイン・グラウンド株式会社 | ブログ

皆様こんにちは。

寒暖差が激しいですね。本日は晴れていますが、風が強いです。

突然ですが皆様、ダッバーワーラーって知っていますか？

インド西部の大都市ムンバイにはダッバーワーラーと呼ばれるユニークな弁当の配達サービスがあります。これは、毎朝、配達人が顧客の家庭をまわって弁当を集め、その勤務先へ届けるというもので、家庭で作った食事をオフィスに届けるために発展しました。はじまったのは1890年。なんと130年もの歴史があります。

インドでは家庭で作った食事に対するニーズがあります。日本人の方にはインド人は皆同じに見えるかもしれませんが、広大な国土には民族、宗教、文化の異なる人々が住んでいて、食事に対する要求がそれぞれ異なるからです。それなら外食は？と思うかも知れませんが、外食だとお金がかかりますし、オフィスの食堂の食事は質が悪いか好みではないことも多いそうです。では、なぜ自分で弁当を持っていかないのか？その理由は通勤です。インド人の多くは鉄道やバイクを利用して通勤しますので、汁物のがある弁当を運ぶのは困難です。人々は昼食を美味しく保ちながらも鮮度を保ちたいので、ダッバーワーラーのサービスに頼っています。

時間が限られていて、多くの人が携わるにもかかわらず、弁当は毎日予定通りに目的地に到着します。ダッバーワーラーは再現性が高く、ミスに対する耐性の高いシステムといえます。毎朝運ばれる弁当の総数は20万個。往復するので、毎日合計40万個の弁当箱が動きます。週に6日、年間51週間、年間合計1億2240万個です。驚くことにミスはほとんど発生しません。

ダッバーワラーはロジスティクスやサプライチェーンの管理、運用という点で好事例といえます。ハーバードビジネススクールでもオペレーションの事例として研究されました。日本の企業にとって学ぶところが多いなぁと思いました。